Wine Store es una vinoteca o tienda de vinos especializada de la ciudad de Santa Cruz. Ubicada en el Tercer Anillo Externo nro. 82, esquina Los Flamboyanes, del barrio Sirari-Equipetrol, los vinos, singanis, accesorios para vinos, además de quesos y fiambres, componen el grueso de una oferta centrada en la producción nacional.

 La vinoteca, que nace con la intención de ofrecer una gama amplia de vinos nacionales e importados, tiene una historia íntimamente ligada a la biografía de su creador: Gabriel Garrido Calderón.

Gabriel se describe a sí mismo como un consumidor de vino por más de 20 años. La mayor parte de esas dos décadas las pasó del otro lado de los Andes: en Chile. Pero en el año 2019 decidió emigrar a Bolivia con la intención de encontrar un oficio que le permitiera relacionarse con la agricultura estando en la ciudad. Mientras planeaba su futuro, un conocido le insistía para importar sus vinos chilenos a Bolivia. Ahí nació la idea de una vinoteca.

Si la primera vez que sus labios chocaron con una copa de vino tenía 19 años, hoy, 22 años después, es quien organiza las botellas en las vitrinas y elige el catálogo que acoge Wine Store. Cada vez que Gabriel acerca una copa a su nariz, el aroma del vino lo lleva hasta esa primera y ya remota experiencia.

Los cuatro años que lleva entre fronteras bolivianas le han permitido apreciar cómo evoluciona y madura el gusto de la población: “Veo a mucha gente atreviéndose a dejar atrás el vino dulce y dejarse seducir por los vinos secos”. Y junto a los paladares de los consumidores, también nota un cambio en el producto: “El vino boliviano mejora año a año. Llevo cuatro años aquí y la mejora de sus vinos ha sido constante y a pasos agigantados. Están realizando un gran trabajo en general las bodegas bolivianas”.

Por lo mismo, la apuesta de Wine Store converge en la oferta nacional. Y gran parte de la clientela está compuesta por extranjeros que, entre otras cosas, sienten curiosidad por el vino boliviano.

Finalmente, Gabriel reflexiona sobre el presente de Wine Store y apunta hacia el futuro: “Sueños hay muchos, pero como proyectos concretos estamos enfocados en hacer más conocida nuestra tienda, buscando socios estratégicos en todos los departamentos y en hacer crecer nuestro Club de Vinos (VID)”.