Si bien la cultura e interés por el vino en general se extiende cada vez más en Bolivia, y aunque el producto nacional gana más relevancia, el consumo y aprecio por parte de la mayoría de la población está aún en desarrollo. Como se ha podido leer de la mano de bodegas en ediciones y artículos previos, el vino boliviano está a la altura de otras etiquetas del mundo, pero el consumo interno todavía no lo valora.
Es por ello que se originan iniciativas como la de la Academia del Vino de Santa Cruz, misma que nace por “una necesidad en Bolivia para formar comunicadores del vino, formar a aficionados y personas que quieran especializarse, así como personal del rubro gastronómico”.
Mediante espacios educativos y de degustación como masterclasses, catas especiales y eventos corporativos, la Academia del Vino motiva a los bolivianos a moldear sus paladares para dejar atrás ese consumo rutinario del vino y convertir cada copa en un encuentro con aromas y texturas diferentes.
Para la academia, el consumo de vino es objeto de formación y educación en la materia. Así como con el café no basta con elegir los mejores granos, sino que se requieren unas papilas entrenadas: subir el consumo per cápita de vino en Bolivia es intrascendente mientras no se trate de consumidores que aprecian lo que beben y practican una cultura sana del vino.
Este 2023, algunos de los eventos más importantes de la Academia del Vino fueron: master class de la Bodega Catena Zapata dictada por la brand ambassador de la marca; master class de la Bodega Kohlberg; cata de vinos y espumantes de la Bodega Séptima- Raventós Codorníu dictada por el encargado de la marca en Latinoamérica; lanzamiento de vinos de la Bodega Arzuaga; cata de vinos de Bodega González Byass: cata de vinos de la Bodega Aranjuez; cata de espumantes; cata de aceite de oliva; o la primera cata vertical del vino Esther Ortiz de Campos De Solana
Hoy, la Academia del Vino ya funciona en las alturas de la ciudad de La Paz. En enero de 2024 se inaugura en los valles de Tarija. Mientras que en Santa Cruz se encuentra en la calle Pablo Busch nro. 350, zona Equipetrol Norte.
